Какие виды рыбы используются для приготовления роллов

Традиционно японские роллы готовятся из рыбы и морепродуктов. Заказывая их с доставкой на сайте https://zhytomyr.smaki-maki.com/, мы редко задумываемся над тем, какие именно виды рыбной начинки можно найти и отведать, чтобы получить максимум удовольствия.

Виды и особенности рыбы для суши

Сначала в Азии изобрели уникальную методику хранения рыбы, которая предполагала ее маринование с рисом и солью. В результате так и появились первые роллы, поскольку одному из поваров пришло в голову, что необязательно выбрасывать начинку, оставляя только кубики и слайсы из филе, а можно попытаться их объединить.

Лишь в 19 веке вместо маринованной и соленой рыбы стали применять свежую и сырую. Такое мнение пришло повару из Токио, который приобрел на аукционе немного свежего филе и решил провести эксперимент. Который хорошо удался, поэтому сегодня все страны, которые готовят суши и имеют доступ к океанским акваториям, используют именно сырую начинку.

Традиционно в Японии используются следующие виды рыбы:

• Лосось;
• Тунец;
• Макрель;
• Ставрида;
• Сибас;
•  Камбала;
• Морской черт;
• Луциан;
•  Морской окунь;
• Желтохвост;
• Угорь и другие.

Однако в других странах, включая нашу, сырую рыбу запрещено использовать в заведениях питания. Это обусловлено безопасностью и заботой о здоровье, поскольку только у лососевых рыб есть большое количество паразитов, которые могут попасть вместе с мясом в организм человека и вызвать серьезную болезнь.

Поэтому принято предварительно не только подвергать рыбу глубокой и шоковой заморозке при транспортировке, что помогает избавиться от гельминтов, но и непосредственно процесс приготовления. На кухне ее солят, маринуют, пекут, обжаривают и не только.

Встретить роллы можно с большим количеством рыбных начинок. Например, тунец может быть немного подкопченным, а угорь – маринованным, обжаренным и т.д.

Заказать суши с доставкой в ​​Житомире.

В ресторане Смаки-Маки вы сможете найти уникальные и традиционные блюда, созданные по японским рецептам. В меню доступны не только суши и роллы, но и первые блюда – мисо-супы, а также оригинальные салаты – от европейских до азиатских.

Все блюда готовятся исключительно из качественных ингредиентов с соблюдением санитарных и других норм. А также заведение предлагает демократичные цены, с помощью которых японская кухня становится доступнее жителям Украины.

Смаки-Маки имеет свою доставку, что помогает получить блюда в Житомире в течение 29 минут с момента заказа. В случае Дня рождения заведение подарит вкусняшку – пиццу или сырный ролл к выбранным блюдам.

А ресторан имеет множество акций и скидок, собственную программу лояльности, с помощью которой можно питаться постоянно и экономить.

В состав каждого заказа уже входит все необходимое – от палочек до соусов и приложений.